O Chef Marcos Fábio
Chef Marcos Fábio
Chef de cozinha e sommelier Marcos Fábio é da terceira geração de uma família de cozinheiros.
Começou a trabalhar com seus pais aos 8 anos e foi aí que despertou seu interesse pela cozinha. Desde então, Marcos se interessou cada vez mais em aperfeiçoar e aprender mais sobre a gastronomia.
É proprietário da La Mia Cucina, Escola de Gastronomia e Eventos Personalizados.
Formou-se Sommelier, Chef de Couisine e Restauranteur pelo Centro Europeu. Sommelier ABS-SP, Gastronomia pela Universidade Positivo, fez mais de 16 cursos de especialização nos Estados Unidos nas escolas de gastronomia Natural Gourmet Institute, ICE Intitute Culinary Education, Rustico Cooking em Nova Iorque.
Estudou sobre vinhos e gastronomia Italiana em Florença no The Food & Wine Academy of Florence, também aperfeiçoou seu conhecimento sobre harmonização vinho e comida na L’atelier des Chefs em Londres e também nas escolas Recipiase By Jamie Oliver e Le Cordon Blue Londres e Paris por duas vezes, vinhos Franceses em NYC, cozinha Portuguesa no Douro em Portugal.Visitou mais de 50 vinícolas em 8 países.
Começou a trabalhar com seus pais aos 8 anos e foi aí que despertou seu interesse pela cozinha. Desde então, Marcos se interessou cada vez mais em aperfeiçoar e aprender mais sobre a gastronomia.
É proprietário da La Mia Cucina, Escola de Gastronomia e Eventos Personalizados.
Formou-se Sommelier, Chef de Couisine e Restauranteur pelo Centro Europeu. Sommelier ABS-SP, Gastronomia pela Universidade Positivo, fez mais de 16 cursos de especialização nos Estados Unidos nas escolas de gastronomia Natural Gourmet Institute, ICE Intitute Culinary Education, Rustico Cooking em Nova Iorque.
Estudou sobre vinhos e gastronomia Italiana em Florença no The Food & Wine Academy of Florence, também aperfeiçoou seu conhecimento sobre harmonização vinho e comida na L’atelier des Chefs em Londres e também nas escolas Recipiase By Jamie Oliver e Le Cordon Blue Londres e Paris por duas vezes, vinhos Franceses em NYC, cozinha Portuguesa no Douro em Portugal.Visitou mais de 50 vinícolas em 8 países.
Nossos serviços
CURSOS E AULAS/SHOW
Oferecemos cursos e aulas/show de gastronomia, tanto básicos quanto avançados, que exploram diversas culinárias ao redor do mundo.
Eventos Corporativos
Oferecemos eventos personalizados, perfeitos para eventos corporativos para você que deseja encantar seus colaboradores e clientes com experiências culinárias memoráveis da La Mia Cucina.
Mini Weddings e Eventos personalizados
A La Mia Cucina eleva seu mini wedding a uma experiência encantadora, onde a gastronomia excepcional se une à atmosfera íntima, criando memórias inesquecíveis para os noivos e seus convidados.
Viva a expêriencia La Mia Cucina
Na La Mia Cucina você encontra cursos dos mais diversos temas gastronomicos, eventos corporativos e muito mais.