Massas recheadas
Aula semi prática
Massas recheadas
Uma experiência única de aprender Massas Recheadas, massas coloridas e seus molhos e técnicas. Aula semi-prática onde você irá rechear e cortar as massas. Nesta aula você irá aprender:
A técnica da massa fresca italiana, massa colorida, 7 tipos recheios das massas e 6 tipos de molhos que acompanham. Técnicas de congelamento e muito mais.
– Ravioli tricolor.
– Ravioli massa branca.
– Tortelli
– Lasanha verde.
– Rondelli
– Agnolotti
– Fagotini.
Molhos
Bechamel, Alfredo, Pesto de Rúcula, Bolonhesa, manteiga de sálvia com canela, Molho cremoso de Parmesão.
Aula com apostila e degustação de todos os preparos acompanhados Vinho branco, tinto e água.
