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Chef Marcos Fábio

Chef de Cuisine e Sommelier

Marcos Fábio é da terceira geração de uma família de cozinheiros. Começou a trabalhar com seus pais aos 8 anos e foi aí que despertou seu interesse pela cozinha. Desde então, Marcos se interessou cada vez mais em aperfeiçoar e aprender mais sobre a gastronomia. A paixão pelos vinhos também veio com o tempo e em 2008 formou-se Sommelier pelo Centro Europeu e em seguida, Chef de Cuisine e Restaurateur. Para se especializar ainda mais na área, fez cursos de gastronomia e vinhos na Itália e em renomadas escolas de gastronomia nos Estados Unidos, e na Le Cordon Bleu e Recipease by Jamie Oliver em Londres.

– Membro da Federação Italiana de Cuochi (FIC-Itália)
– Membro do movimento Slow Food – Itália – Brasil
– Membro da Associazione Internazionale RistoworldItaly

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